近日，光海。乡记酸菜黑鱼馆入选《东方关注》节目。据了解，光海。乡记酸菜黑鱼馆成立于2002年，经营至今，在马鞍山及周边城市已有10家店面。主打产品乡记特色酸菜鱼是其有名的招牌菜。本着对待邻里乡亲的服务理念，企业坚持传统酸菜鱼制作工艺，精选优质食材，为顾客提供更健康、更美味的酸菜鱼佳肴。

光海。乡记酸菜黑鱼馆成立之初只是一家几十平米的夫妻店，经过十几年的发展，2017年在董事长周光海的带领下打造了一群企业核心班底。经过不断的学习创新，制定了企业文化、品牌包装策划及薪酬理念，本着“专注、坚韧、成长、共赢、责任”的价值理念去引领员工走向自主创业的自强道路，开启了员工“人人是老板，各个是股东”的内部创业模式。

董事长周光海于20岁之初就开始在后厨当学徒，但他始终坚持自主创业经营。在自己开店之后，夫妻俩经过15年的坚守，本着对员工负责任的共赢理念，光海。乡记酸菜黑鱼馆开启的内部创业模式，让员工不仅是企业的工作者，也是企业的“拥有者”。 光海。乡记酸菜黑鱼馆后期加入了中国东方美食餐企培训公司，经过不断的发展，与中国企航集团达成战略合作。

十几年的发展，十几年的坚守，光海。乡记酸菜黑鱼馆一直走在学习的道路上，始终秉承着专注只为更专业的理念，不忘初心，继续前行。相信在不久的将来，光海。乡记酸菜黑鱼馆一定会成为中国酸菜鱼文化第一品牌。